Cold Brew
Informações
- Rendimento: 1 porção
- Tempo de preparo: 12h
Você já experimentou a suavidade e o sabor único do cold brew? Se você é um amante de café, definitivamente não vai querer perder essa experiência refrescante e cheia de sabor!
O que é Cold Brew?
O cold brew é uma técnica de preparo de café que envolve a infusão de café moído em água fria por um período prolongado de tempo. A principal diferença entre o cold brew e o café gelado tradicional é o método de extração, que é feito sem calor. Isso resulta em uma bebida menos ácida e amarga, com uma concentração mais suave de cafeína, tornando-a perfeita para os dias quentes de verão.
Receita
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Opcional |
|---|---|---|
| café (moagem grossa) | 20g | |
| água fria | 260ml | |
| limão | 1 | |
| gelo | a gosto | |
| xarope simples | 1 colher de sopa (15ml) |
Modo de preparo
- Adicionar o café e a água em um recipiente com tampa e levar a geladeira de 12h à 16h.
- Coar o café usando um filtro de papel ou uma prensa francesa.
- Espremer o suco de 1/2 limão e cortar duas rodelas.
- Adicionar em um copo: o xarope simples, alguns cubos de gelo, o suco do limão e uma tira para decoração.
Experimente e Aproveite!
O cold brew é versátil e permite inúmeras variações. Adicione um toque de baunilha ou até mesmo caramelo para um sabor exclusivo. Esta bebida artesanal certamente irá refrescar seu dia e satisfazer seu paladar.
Não perca tempo e experimente o maravilhoso mundo do cold brew. Sua jornada para descobrir novos níveis de sabor no café está prestes a começar!